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Pumpkin Fever (狂熱南瓜)
用甜味南瓜蓉和充滿香料冧酒，兩種特別材料，再加入忌亷，和少許牛奶，調製而成，名叫Pumpkin Fever ( 狂熱南瓜 )，入口香甜細滑口感，和混有小量香草味，是萬聖節最佳的Dessert cocktail。
對親人充滿關懷，對工作充滿熱情，對未來充滿希望，對自己充滿信心，對事情充滿好奇，就是好奇令他…調酒師..賴奇有段靈異的遭遇。
賴奇自從中學畢業後，曾經做過多種行業，售貨員，速遞員，髮型師助手，寫字樓練習生，最後他最有興趣是做酒吧調酒師。
從調酒學校畢業後，很快由學校推薦，找到這份新工作，酒吧位置在地庫，樓上是寫字樓和迷你貨倉，屬於小型酒吧，工作同事只得兩個，一個做清潔和厨房雜務中年婦人，瘦弱和怕事但人人稱呼她做〝亞姐〞，另一負責招待客人的女孩叫〝丸夢〞，因她常常狀態都像是食了軟性毒品或在睡夢中。
見工時，是舊調酒師基戈和我傾條件的，身型高大的他負責教導我，七天後才離開酒吧，他解說：這裡工作非常自由，但他想學多些東西，現有間高級大型酒吧聘用他，所以才會辭職。
我很快已將所有工作熟習，客人也不多，所以很多時到了下班時間，會留下嚐試調製其他款式的雞尾酒。
星期一，客人十二點前已走光，酒吧關門是一點，亞姐和丸夢兩人見已沒客人，兩人便提早收工走人。
因為下個星期六是萬聖節，所以我準備嚐試調製Pumpkin Fever ( 狂熱南瓜 )，是該節日最佳的Dessert cocktail，我關了酒吧大廳的燈光，轉到後方細小厨房，將南瓜預先煮熟後，打算到吧枱再加其它材料調製Pumpkin Fever ( 狂熱南瓜 )。
大廳突然有兩位客人坐在黑暗中，我即時走向前，想問他們需要甚麽飲料，是一對男女，但當我看清他們時，嚇了我一跳，那男的後腦穿了一大洞，頭和身都是血漬，還有左眼的眼珠像要掉下來了，那女的面如紙色，嘴唇刷白，右眼角有顆大硃砂痣，但下半身衣物全是血漬，我哈哈笑着說：如果不是就快萬聖節，你倆的化妝打扮，還真是嚇死人！
但他倆不發一言，動也不動，我唯有轉身走回吧台後，將大廳的燈光開亮，突然間他們消失了。
翌日，剛開工時間，酒吧沒有客人，我和亞姐、丸夢在閒聊。
奇：昨晚你們走後，莫明其妙有兩個人客，所化的㛇像死人，很恐怖。
姐：邊有人那麽早，慶祝萬聖節呀！
夢：這裡，很多客人都是怪人。
奇：好奇怪，我將所燈光開亮，他們就不見了。
姐：酒吧燈光又暗，這裡又是地庫，從來沒有陽光，陰氣很重，很易招來不速之客，就算被你見到，你都要扮睇佢唔到啦！
夢：亞姐，我在這酒吧已做超過兩年啦，都未曾見過有鬼怪。
姐：你每晚工作的時候，有時像夢遊，有時又似情緒失控，鬼見到你都怕咗你！
奇：我已在這裡工作兩個月了，怎麽不見老闆到來？
姐：你有所不知，老闆以前是高級警務人員，退休後，買了這個地庫用來經營酒吧，閒時同舊同事吹吹水，嘆下酒。
夢：咦，聽客人講，老板的老婆以前是在這酒吧做調酒的，後來失踪了。
姐：好聽話失踪，難聽講的是，他被老婆騙了大量金錢，跟男人走了。
夢：唔怪之得啦，我做了兩年只見過他數次，原來這是老闆的傷心之地。
奇：老闆幾多歲，那麽大年紀才結婚？
姐：老闆就快六十歲，他的原配很早已過身，酒吧開了五年了，四年前才再結婚，酒吧剛開張時，我已在這裡打工。
夢：亞姐，聽舊客人講，他已走路的老婆，是年青貌美的外籍女子，你講是不是？
姐：不是外籍女子，是印尼華僑，她人品好又勤力，她對老闆很好的，還懐有身孕，初時我都不相信她騙了老闆的金錢，後來才知她失踪前，老闆給了她大量現金，之後失踪了。
夢：你都未答，她是否年青貌美？
姐：樣貌似是二十五歲左右，都不知怎樣去形容，只記得她右邊眼角下有棵硃砂痣，令到她的臉孔變得嬌俏。
這時候，有客人到酒吧，终止了我們的談話。
萬聖節那個晚上，酒吧裡充滿是扮鬼扮馬的客人，我特別調製Pumpkin Fever ( 狂熱南瓜 )很多客人捧場，在我忙到眼花繚亂的時候，看見上次那對男女，又是坐在上次同一位置，酒吧最暗的角落，他們沒有叫任何飲品，我問丸夢為何那枱客人沒點飲料，她回答：每年萬聖節他們都有到來，也沒點飲料。
我從吧枱走到那對男女面前問道：兩位，今天萬聖節特別介紹Pumpkin Fever ( 狂熱南瓜 )是萬聖節最佳的Dessert cocktail。
怎知兩人和上次一樣，不發一言，動也不動，我悄悄地望了望那女客人，她眼中有淚水，流過她的硃砂痣，滑下了臉龐。
當我走回吧枱，再回頭望向酒吧最暗的角落時，那兩人已消失了。
打烊了，關了燈光後，酒吧靜悄悄地剩下我，獨自在調製新款雞尾酒，但那對男女，突然又出現在酒吧最暗的角落，隱約聽到那兩人對話，那男人不停地咒罵,，那女人低下頭哭泣，我開始害怕了，當我手揗腳震地將燈光全開亮了，他們又再消失了，到底他們是人還是鬼魂呢？
第二天，我提早回到酒吧，罕有地看見老闆坐在吧枱前。
老闆很熱情的跟我握手並謂，自從我到來，酒吧生意好了很多，知道萬聖節我特別調製了Pumpkin Fever ( 狂熱南瓜 )，他想試試味道。
當我將Pumpkin Fever ( 狂熱南瓜 )放到他面前，他只嚐試了一口便對我說：欠了一種味道，我暫時講不出來，因為我太太以前也很喜歡這Dessert cocktail。
老闆離開酒吧後，我努力的上網找尋Pumpkin Fever ( 狂熱南瓜 )所有配方。
當我非常失望時，無意中將插在電腦的﹝手指﹞踫跌，竟然發現有本薄薄的筆記簿，就在吧枱枱底，簿表面是深黑色，如果不是掉了東西在地上，而要我爬在地上尋找，就很難看見這筆記簿。
簿內寫的全是雞尾酒調法，找到了，噢！原來我的Pumpkin Fever ( 狂熱南瓜 )是漏了最後的步驟，就是在調好的雞尾酒的上面灑些玉桂粉。
筆記簿當中，夾着一張信紙，當我看完後，我呆住了。
通知老闆再次到酒吧，他到來時已過了午夜十二點，我將那本薄薄的筆記簿放到他面前，他仔細看完那張信紙後，雙眼通紅的他，將筆記簿和信紙放進口袋裡，然後離開了。
老闆剛離開不久，我將酒吧的燈光全熄了，本想離開，那女人突然在我面前出現，驚嚇到我尖聲大叫，但她只做了求求我的手勢，就消失了。
翌日，中午接到老闆電話，他希望我能抽空到他家裡，他有事和我商量。
老闆的家在海邊，地方寬敞，佈置優雅，客廳落地玻璃外，是美麗的海景。
我和他並排的坐在梳化上，茶几上有兩只酒杯，還有一支陳年威士忌，他低沈的語氣對我講：奇，來和我飲番杯酒，我有說話講你聽。
當我已喝完第一杯後，老闆再在我的杯裡添滿了酒，我已開始微醉，他才開腔說話：酒吧剛開業不久，她到來應徵做調酒師，她工作很認真，非常勤力，常常過了下班時候，她依然在繼續工作，那時我天天都在酒吧，招呼朋友，和她每晚相對，竟然和她發生了感情，她那麽年靑，和她結婚後，我簡直是枯木逢春，我已五十餘歲，沒有兒女，知道到她懷有孩子，我每晚睡着都會笑，她對我說家鄉急需要錢，我給了她大筆現金，之後她失踪了。
老闆大口大口的喝着酒，面上通紅了，他繼續說：如果不是你發現她的筆記簿，我也以為她有別的男人，原來我錯怪了她，信是她想寫給我的，解釋了一切我所不知道的，她本來在家鄉也是在酒吧做調酒師，但她父親急病需要大筆錢，她結識不久的男朋友，欺騙她到這個城市，話是有大酒店請她工作，可預先付她薪金，她的家人是不贊成的，但她偏偏要堅持，實情是他將她賣給娼妓集團，更遭他人禁錮，最慘的是她一分錢也未收過，壹年後她趁有機會偷走了，沒有旅遊證件令她不能回鄉，唯有在這城市工作，幸好她有同鄉在這裡居住，工作證件是借用同鄉的，不幸地给那男人發現她在這酒吧工作。
那男人知道她嫁了人，便不斷勒索她金錢，如果她不答應的話，就會告知我關於她曾經賣淫的事，或通知有關部門，令她要離開本地。
話說到這裡，老闆已泣不成聲，我只好叫他不要太難過，跟著他吩咐我，關於這張信紙的事，千萬要保守秘密。
我臨離開時，想借用他的洗手間，經過書房時，瞥見老闆的結婚相片，我當堂驚叫起來，老闆急促地問我發生甚麽事情，我向他說：你結婚照的女士曾多次在酒吧出現。
本是滿面通紅的老闆，一下子傻了，抖顫聲音問道：她現在怎樣了？
那刻我腦內充滿是疑竇，我呆了一陣才回答：我也說不知怎樣講，最好你今晚十二時後，到酒吧瞭解清楚。
由老闆住所，慢慢地走回酒吧，一路行，一路想，但怎樣想都不明白，其實筆記簿內那封信我已看過，信內的她表明是不想離開老闆的，因為她是愛着老闆及為了肚内的孩子，她不要孩子離開親生父親，不過那男人不停敲詐勒索，除非已到了最後的地埗，她才選擇逃走，同時老闆會收到這封信。
不過封信明顯未曾寄出，可是老闆一路話她是拿了錢之後逃走了。
我覺得她不是逃走了而是已經死亡，如果不是鬼魂，怎會神出鬼沒。
還有和她一起的那男人，是不是就是勒索她的人呢？
回到酒吧，還未到營業時間，亞姐正在做清潔。
奇：亞姐，你覺得老闆是好人嗎？
姐：点解這樣問，當然好人，他對伙記從無架子，你看丸夢，她是毒海少女，是老闆才會顧用她。
奇：他的老婆走後，老闆有甚麽反應？
姐：他到警署報案話老婆失踪，他傷心到不得了，酒吧還關了門三個月，但伙記的薪酬老闆是照樣付，從新營業時，內部已有部份新裝修。
奇：丸夢見過他的老婆嗎？
姐：未見過，有甚麽事，你不停問老闆的事，我勸告你，不要管他人的事！
奇：我知道了。
過了午夜十二時，酒吧已沒有客人，老闆樣子非常憔悴地出現，跟着他走到我面前生下，我老實地對他說出，看見她出現時的奇怪情況。
他開始自言自語，我錯了，我錯了，她出事前幾天，跟我拿了大數額現金，話有個同鄉會幫她帶回鄉，萬聖節的前一晚，她怱怱的出門，對我講她的同鄉約她到酒吧附近交錢。
但她忘記帶手提電話，有段留言未聽，我很自然地按了收聽，男性聲音講的內容是「記得要帶齊金錢，急切的想見到你，甜心。」
我第一反應是繼續查看她的電話，原來這男性曾和她通過多次電話，我心裡想的是，她瞒騙着我有其他男人，還講大話騙我話家鄉有事而要錢，原來是給情夫，那個晚上，我在家裡等到天亮，又等到天黑了，她也沒有回來。
我只好到警署報案，才知道她用的證件根本不是她的，她到底是誰也不知曉，那刻覺得她全心欺騙我，我的心全碎了，所以自己武斷地說，她為了那年青男人走了。
到你找到那封信時，才知那男人勒索她金錢，我完全誤會和冤枉她，我固执己見以為她是跟那男人，帶着金錢逃走了，到你說見到她在酒吧出現的奇怪狀況，我想她應該是遇害了。
奇：她失踪後，你有沒有來酒吧查看？
老闆：沒有，我根本不想再到這裡來，我害怕有朋友問，關於她的事。
奇：何解你要關門三個月，又要內部裝修？
老闆：是上一位調酒師基戈，他說酒吧的地下的水渠滲水，要維修及重新鋪蓋新地磚，所以關了門，由他負責找人做裝修工程，你知道嗎，她走後那段日子，我日日在家借酒消愁，不想見任何人，酒吧發生任何事，也是由基戈負責任，我差不多整年也不曾出過門口。
奇：你已報案，那麽警方有沒有新發現。
老闆：以前我也是在警界服務，但連證件也不是她的，真正證件持有人已離開本地了，我也沒有任何她的資科，所以我已取消報案。
奇：很奇怪，幾次出現，他們都在酒吧那角落，你太太的樣子都很淒慘。
老闆：為何只有你看到他們呢？
奇：不只是我，丸夢也在每年的萬聖節見到他們兩人。
老闆：她就是在萬聖節的前一個晚上失踪了。
奇：老闆，請不要責怪，初時我以為是你害死他們的，現在我知道是另有其人。
兩人啇量之後，最後决定，在他們經常出現的位置，將上次從新鋪上的地磚鋤開，駭然看見有人骨埋在地下，老闆即時通知警方。
警方有關專業人員，將兩副骸骨完整起出，證明是屬於一名男子和一名女子的，還拘捕了前調酒師基戈。
被捕後的基戈，他坦言是謀財害命，殺害了他們，因為幾年前，他太太拋夫棄子，跟男人走了，令他傷心不已而染上賭瘾，導致欠下大筆賭債，已是走頭無路，上有年老母親，下有两名幼兒。
基戈自述：那個晚上，夜深了，老闆娘才到酒吧，看見沒有客人，她叫我早些下班回家，我原本已離開酒吧的，但發覺自己的一串鎖匙，遺留在酒吧，唯有再回酒吧取回鎖匙。
酒吧內，我看見老闆娘將一大疊現鈔，交給一個陌生男人，他們鬼鬼祟祟的坐在酒吧最暗角落，一定是有奸情，到我見到那大叠現金，心想那可救我燃眉之急，就算我搶了他們的錢，他們也不敢張揚。
便走在厨房順手拿了木棍，拿了毛巾包着面孔，走到他們面前聲稱要打却，那男人奮力反抗，他向我撲過來，我大力一下子，就打爆了他的眼，他左眼不停流血，他轉身想逃走，我追向前又大力一棍打着他的後腦，當場血花四濺，他就倒地不起，怎知老闆娘那刻大聲叫：不要，基戈。
那刻的我已理智全失，我向她的腹部，大力的踢了幾下，再將她推撞到牆邊，她倒下並昏迷了，我將所有現金收起，然後急速逃離酒吧。
當我冷靜下來，便想回酒吧看看老闆娘怎樣，怎知她已全無氣色，下身全是鮮血，我才驚醒起她是懷有身孕，怎辦，我已殺害了他們，想起樓上，有自助出租迷你倉，我先用大型膠布將他們包好，然後用紙皮箱將他們屍體分開兩盒，儲存在樓上迷你倉，還清理好現場，直至到老闆通知我話老闆娘失踪了，他暫時不會回酒吧，我便向他訛稱地下水渠漏水，需要鋤開地台部份地磚，維修水渠，酒吧關門後，我便將他們的屍體，埋在酒吧最暗位置的地台下，然後找裝修師傅鋪上新的地磚，後來我見沒有警察來調查，老闆又照樣付薪金，欠債又清還，我便繼續在這裡工作，每年萬聖節，他們就會出現，並坐在同一位置，我完全不害怕看見到他們，他們是奸夫淫婦，兩人該死。
基戈停頓下來，臉上忽然出現恐怖神情，他繼續說：只是每年萬聖節的前後，當我獨自在酒吧時，總有嬰兒的哭聲，像是哭訴為何不讓他出生，要他永遠困在她母親的肚內，那哭聲令我很痛苦，所以才會辭職。
老闆知道全部真相後，懊惱萬分，他自言當了警察幾拾年，就失踪的太太和殺人凶手都在酒吧幾年，也不知曉，反而我只來了兩個月，就破了案。
某夜，睡着時夢見老闆娘，原來她真是年青貌美，右眼下的硃砂痣，影照得臉上皮膚勝雪，她向我道謝，生前已是遭那個騙子男朋友逼良為娼，到死後，和他同埋葬於地下，連做鬼都被他虐待，現在終可脫離他，投胎從新做人，並請轉告我丈夫，我不會怪責他，做夫妻首要事情，是互相坦白，如果我能一早講清講楚，或者就不會發生這樣事情，還有我真實名字是“凌小倩”。
材料：南瓜蓉 30m l 傑瑞水手香料冧酒 15m l 鮮忌亷 5m l 牛奶 5m l
將上述材料放進調酒器內，加碎冰搖到調酒器外冰凍，然後注入，用糖做了鑲邊的馬天尼杯內，最後在調好的雞尾酒的上面灑些玉桂粉。 Celing@wine天花@酒記
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