大拇指與肉餅


大拇指痛,要看專業骨科醫生,醫生話是筋膜炎,
要打針吃藥和做物理治療,中年女物理治療師塗藥膏在
我的大拇指時,對我這樣說:你好喜歡煮嘢食?
我開心地答:係呀!
女物理治療師再問:鍾意自己剁肉餅?
我興奮地大聲答:係呀!
怎知她跟著講:其實用機攪和用手去剁的肉餅,
吃落肚內,根本是沒有分別的!
我細細聲答:...係...掛...
其實想問她:你一定未吃過手剁肉餅的滋味。
事實用機攪和用手去剁的肉餅,放到嘴裡,
完全不一樣的,手剁的肉餅是可吃到
冬菇香、馬蹄甜、土魷甘、豬肉油。

材料:豬肉要有小肥、
^今次偷懶,買了攪碎豬肉^
(為了大拇指)


全部材料刴碎

加埋猪肉一齊刴

刴到起膠時,加入調味料,油,豉酒,糖,蠔油,粟粉




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