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用甜味南瓜蓉和充滿香料冧酒,兩種特別材料,再加入忌亷,和少許牛奶,調製而成,名叫Pumpkin Fever ( 狂熱南瓜 ),入口香甜細滑口感,和混有小量香草味,是萬聖節最佳的Dessert cocktail。
對親人充滿關懷,對工作充滿熱情,對未來充滿希望,對自己充滿信心,對事情充滿好奇,就是好奇令他…調酒師..賴奇有段靈異的遭遇。
賴奇自從中學畢業後,曾經做過多種行業,售貨員,速遞員,髮型師助手,寫字樓練習生,最後他最有興趣是做酒吧調酒師。
從調酒學校畢業後,很快由學校推薦,找到這份新工作,酒吧位置在地庫,樓上是寫字樓和迷你貨倉,屬於小型酒吧,工作同事只得兩個,一個做清潔和厨房雜務中年婦人,瘦弱和怕事但人人稱呼她做〝亞姐〞,另一負責招待客人的女孩叫〝丸夢〞,因她常常狀態都像是食了軟性毒品或在睡夢中。
見工時,是舊調酒師基戈和我傾條件的,身型高大的他負責教導我,七天後才離開酒吧,他解說:這裡工作非常自由,但他想學多些東西,現有間高級大型酒吧聘用他,所以才會辭職。
我很快已將所有工作熟習,客人也不多,所以很多時到了下班時間,會留下嚐試調製其他款式的雞尾酒。
星期一,客人十二點前已走光,酒吧關門是一點,亞姐和丸夢兩人見已沒客人,兩人便提早收工走人。
因為下個星期六是萬聖節,所以我準備嚐試調製Pumpkin Fever ( 狂熱南瓜 ),是該節日最佳的Dessert cocktail,我關了酒吧大廳的燈光,轉到後方細小厨房,將南瓜預先煮熟後,打算到吧枱再加其它材料調製Pumpkin Fever ( 狂熱南瓜 )。
大廳突然有兩位客人坐在黑暗中,我即時走向前,想問他們需要甚麽飲料,是一對男女,但當我看清他們時,嚇了我一跳,那男的後腦穿了一大洞,頭和身都是血漬,還有左眼的眼珠像要掉下來了,那女的面如紙色,嘴唇刷白,右眼角有顆大硃砂痣,但下半身衣物全是血漬,我哈哈笑着說:如果不是就快萬聖節,你倆的化妝打扮,還真是嚇死人!
但他倆不發一言,動也不動,我唯有轉身走回吧台後,將大廳的燈光開亮,突然間他們消失了。
翌日,剛開工時間,酒吧沒有客人,我和亞姐、丸夢在閒聊。
奇:昨晚你們走後,莫明其妙有兩個人客,所化的㛇像死人,很恐怖。
姐:邊有人那麽早,慶祝萬聖節呀!
夢:這裡,很多客人都是怪人。
奇:好奇怪,我將所燈光開亮,他們就不見了。
姐:酒吧燈光又暗,這裡又是地庫,從來沒有陽光,陰氣很重,很易招來不速之客,就算被你見到,你都要扮睇佢唔到啦!
夢:亞姐,我在這酒吧已做超過兩年啦,都未曾見過有鬼怪。
姐:你每晚工作的時候,有時像夢遊,有時又似情緒失控,鬼見到你都怕咗你!
奇:我已在這裡工作兩個月了,怎麽不見老闆到來?
姐:你有所不知,老闆以前是高級警務人員,退休後,買了這個地庫用來經營酒吧,閒時同舊同事吹吹水,嘆下酒。
夢:咦,聽客人講,老板的老婆以前是在這酒吧做調酒的,後來失踪了。
姐:好聽話失踪,難聽講的是,他被老婆騙了大量金錢,跟男人走了。
夢:唔怪之得啦,我做了兩年只見過他數次,原來這是老闆的傷心之地。
奇:老闆幾多歲,那麽大年紀才結婚?
姐:老闆就快六十歲,他的原配很早已過身,酒吧開了五年了,四年前才再結婚,酒吧剛開張時,我已在這裡打工。
夢:亞姐,聽舊客人講,他已走路的老婆,是年青貌美的外籍女子,你講是不是?
姐:不是外籍女子,是印尼華僑,她人品好又勤力,她對老闆很好的,還懐有身孕,初時我都不相信她騙了老闆的金錢,後來才知她失踪前,老闆給了她大量現金,之後失踪了。
夢:你都未答,她是否年青貌美?
姐:樣貌似是二十五歲左右,都不知怎樣去形容,只記得她右邊眼角下有棵硃砂痣,令到她的臉孔變得嬌俏。
這時候,有客人到酒吧,终止了我們的談話。
萬聖節那個晚上,酒吧裡充滿是扮鬼扮馬的客人,我特別調製Pumpkin Fever ( 狂熱南瓜 )很多客人捧場,在我忙到眼花繚亂的時候,看見上次那對男女,又是坐在上次同一位置,酒吧最暗的角落,他們沒有叫任何飲品,我問丸夢為何那枱客人沒點飲料,她回答:每年萬聖節他們都有到來,也沒點飲料。
我從吧枱走到那對男女面前問道:兩位,今天萬聖節特別介紹Pumpkin Fever ( 狂熱南瓜 )是萬聖節最佳的Dessert cocktail。
怎知兩人和上次一樣,不發一言,動也不動,我悄悄地望了望那女客人,她眼中有淚水,流過她的硃砂痣,滑下了臉龐。
當我走回吧枱,再回頭望向酒吧最暗的角落時,那兩人已消失了。
打烊了,關了燈光後,酒吧靜悄悄地剩下我,獨自在調製新款雞尾酒,但那對男女,突然又出現在酒吧最暗的角落,隱約聽到那兩人對話,那男人不停地咒罵,,那女人低下頭哭泣,我開始害怕了,當我手揗腳震地將燈光全開亮了,他們又再消失了,到底他們是人還是鬼魂呢?
第二天,我提早回到酒吧,罕有地看見老闆坐在吧枱前。
老闆很熱情的跟我握手並謂,自從我到來,酒吧生意好了很多,知道萬聖節我特別調製了Pumpkin Fever ( 狂熱南瓜 ),他想試試味道。
當我將Pumpkin Fever ( 狂熱南瓜 )放到他面前,他只嚐試了一口便對我說:欠了一種味道,我暫時講不出來,因為我太太以前也很喜歡這Dessert cocktail。
老闆離開酒吧後,我努力的上網找尋Pumpkin Fever ( 狂熱南瓜 )所有配方。
當我非常失望時,無意中將插在電腦的﹝手指﹞踫跌,竟然發現有本薄薄的筆記簿,就在吧枱枱底,簿表面是深黑色,如果不是掉了東西在地上,而要我爬在地上尋找,就很難看見這筆記簿。
簿內寫的全是雞尾酒調法,找到了,噢!原來我的Pumpkin Fever ( 狂熱南瓜 )是漏了最後的步驟,就是在調好的雞尾酒的上面灑些玉桂粉。
筆記簿當中,夾着一張信紙,當我看完後,我呆住了。
通知老闆再次到酒吧,他到來時已過了午夜十二點,我將那本薄薄的筆記簿放到他面前,他仔細看完那張信紙後,雙眼通紅的他,將筆記簿和信紙放進口袋裡,然後離開了。
老闆剛離開不久,我將酒吧的燈光全熄了,本想離開,那女人突然在我面前出現,驚嚇到我尖聲大叫,但她只做了求求我的手勢,就消失了。
翌日,中午接到老闆電話,他希望我能抽空到他家裡,他有事和我商量。
老闆的家在海邊,地方寬敞,佈置優雅,客廳落地玻璃外,是美麗的海景。
我和他並排的坐在梳化上,茶几上有兩只酒杯,還有一支陳年威士忌,他低沈的語氣對我講:奇,來和我飲番杯酒,我有說話講你聽。
當我已喝完第一杯後,老闆再在我的杯裡添滿了酒,我已開始微醉,他才開腔說話:酒吧剛開業不久,她到來應徵做調酒師,她工作很認真,非常勤力,常常過了下班時候,她依然在繼續工作,那時我天天都在酒吧,招呼朋友,和她每晚相對,竟然和她發生了感情,她那麽年靑,和她結婚後,我簡直是枯木逢春,我已五十餘歲,沒有兒女,知道到她懷有孩子,我每晚睡着都會笑,她對我說家鄉急需要錢,我給了她大筆現金,之後她失踪了。
老闆大口大口的喝着酒,面上通紅了,他繼續說:如果不是你發現她的筆記簿,我也以為她有別的男人,原來我錯怪了她,信是她想寫給我的,解釋了一切我所不知道的,她本來在家鄉也是在酒吧做調酒師,但她父親急病需要大筆錢,她結識不久的男朋友,欺騙她到這個城市,話是有大酒店請她工作,可預先付她薪金,她的家人是不贊成的,但她偏偏要堅持,實情是他將她賣給娼妓集團,更遭他人禁錮,最慘的是她一分錢也未收過,壹年後她趁有機會偷走了,沒有旅遊證件令她不能回鄉,唯有在這城市工作,幸好她有同鄉在這裡居住,工作證件是借用同鄉的,不幸地给那男人發現她在這酒吧工作。
那男人知道她嫁了人,便不斷勒索她金錢,如果她不答應的話,就會告知我關於她曾經賣淫的事,或通知有關部門,令她要離開本地。
話說到這裡,老闆已泣不成聲,我只好叫他不要太難過,跟著他吩咐我,關於這張信紙的事,千萬要保守秘密。
我臨離開時,想借用他的洗手間,經過書房時,瞥見老闆的結婚相片,我當堂驚叫起來,老闆急促地問我發生甚麽事情,我向他說:你結婚照的女士曾多次在酒吧出現。
本是滿面通紅的老闆,一下子傻了,抖顫聲音問道:她現在怎樣了?
那刻我腦內充滿是疑竇,我呆了一陣才回答:我也說不知怎樣講,最好你今晚十二時後,到酒吧瞭解清楚。
由老闆住所,慢慢地走回酒吧,一路行,一路想,但怎樣想都不明白,其實筆記簿內那封信我已看過,信內的她表明是不想離開老闆的,因為她是愛着老闆及為了肚内的孩子,她不要孩子離開親生父親,不過那男人不停敲詐勒索,除非已到了最後的地埗,她才選擇逃走,同時老闆會收到這封信。
不過封信明顯未曾寄出,可是老闆一路話她是拿了錢之後逃走了。
我覺得她不是逃走了而是已經死亡,如果不是鬼魂,怎會神出鬼沒。
還有和她一起的那男人,是不是就是勒索她的人呢?
回到酒吧,還未到營業時間,亞姐正在做清潔。
奇:亞姐,你覺得老闆是好人嗎?
姐:点解這樣問,當然好人,他對伙記從無架子,你看丸夢,她是毒海少女,是老闆才會顧用她。
奇:他的老婆走後,老闆有甚麽反應?
姐:他到警署報案話老婆失踪,他傷心到不得了,酒吧還關了門三個月,但伙記的薪酬老闆是照樣付,從新營業時,內部已有部份新裝修。
奇:丸夢見過他的老婆嗎?
姐:未見過,有甚麽事,你不停問老闆的事,我勸告你,不要管他人的事!
奇:我知道了。
過了午夜十二時,酒吧已沒有客人,老闆樣子非常憔悴地出現,跟着他走到我面前生下,我老實地對他說出,看見她出現時的奇怪情況。
他開始自言自語,我錯了,我錯了,她出事前幾天,跟我拿了大數額現金,話有個同鄉會幫她帶回鄉,萬聖節的前一晚,她怱怱的出門,對我講她的同鄉約她到酒吧附近交錢。
但她忘記帶手提電話,有段留言未聽,我很自然地按了收聽,男性聲音講的內容是「記得要帶齊金錢,急切的想見到你,甜心。」
我第一反應是繼續查看她的電話,原來這男性曾和她通過多次電話,我心裡想的是,她瞒騙着我有其他男人,還講大話騙我話家鄉有事而要錢,原來是給情夫,那個晚上,我在家裡等到天亮,又等到天黑了,她也沒有回來。
我只好到警署報案,才知道她用的證件根本不是她的,她到底是誰也不知曉,那刻覺得她全心欺騙我,我的心全碎了,所以自己武斷地說,她為了那年青男人走了。
到你找到那封信時,才知那男人勒索她金錢,我完全誤會和冤枉她,我固执己見以為她是跟那男人,帶着金錢逃走了,到你說見到她在酒吧出現的奇怪狀況,我想她應該是遇害了。
奇:她失踪後,你有沒有來酒吧查看?
老闆:沒有,我根本不想再到這裡來,我害怕有朋友問,關於她的事。
奇:何解你要關門三個月,又要內部裝修?
老闆:是上一位調酒師基戈,他說酒吧的地下的水渠滲水,要維修及重新鋪蓋新地磚,所以關了門,由他負責找人做裝修工程,你知道嗎,她走後那段日子,我日日在家借酒消愁,不想見任何人,酒吧發生任何事,也是由基戈負責任,我差不多整年也不曾出過門口。
奇:你已報案,那麽警方有沒有新發現。
老闆:以前我也是在警界服務,但連證件也不是她的,真正證件持有人已離開本地了,我也沒有任何她的資科,所以我已取消報案。
奇:很奇怪,幾次出現,他們都在酒吧那角落,你太太的樣子都很淒慘。
老闆:為何只有你看到他們呢?
奇:不只是我,丸夢也在每年的萬聖節見到他們兩人。
老闆:她就是在萬聖節的前一個晚上失踪了。
奇:老闆,請不要責怪,初時我以為是你害死他們的,現在我知道是另有其人。
兩人啇量之後,最後决定,在他們經常出現的位置,將上次從新鋪上的地磚鋤開,駭然看見有人骨埋在地下,老闆即時通知警方。
警方有關專業人員,將兩副骸骨完整起出,證明是屬於一名男子和一名女子的,還拘捕了前調酒師基戈。
被捕後的基戈,他坦言是謀財害命,殺害了他們,因為幾年前,他太太拋夫棄子,跟男人走了,令他傷心不已而染上賭瘾,導致欠下大筆賭債,已是走頭無路,上有年老母親,下有两名幼兒。
基戈自述:那個晚上,夜深了,老闆娘才到酒吧,看見沒有客人,她叫我早些下班回家,我原本已離開酒吧的,但發覺自己的一串鎖匙,遺留在酒吧,唯有再回酒吧取回鎖匙。
酒吧內,我看見老闆娘將一大疊現鈔,交給一個陌生男人,他們鬼鬼祟祟的坐在酒吧最暗角落,一定是有奸情,到我見到那大叠現金,心想那可救我燃眉之急,就算我搶了他們的錢,他們也不敢張揚。
便走在厨房順手拿了木棍,拿了毛巾包着面孔,走到他們面前聲稱要打却,那男人奮力反抗,他向我撲過來,我大力一下子,就打爆了他的眼,他左眼不停流血,他轉身想逃走,我追向前又大力一棍打着他的後腦,當場血花四濺,他就倒地不起,怎知老闆娘那刻大聲叫:不要,基戈。
那刻的我已理智全失,我向她的腹部,大力的踢了幾下,再將她推撞到牆邊,她倒下並昏迷了,我將所有現金收起,然後急速逃離酒吧。
當我冷靜下來,便想回酒吧看看老闆娘怎樣,怎知她已全無氣色,下身全是鮮血,我才驚醒起她是懷有身孕,怎辦,我已殺害了他們,想起樓上,有自助出租迷你倉,我先用大型膠布將他們包好,然後用紙皮箱將他們屍體分開兩盒,儲存在樓上迷你倉,還清理好現場,直至到老闆通知我話老闆娘失踪了,他暫時不會回酒吧,我便向他訛稱地下水渠漏水,需要鋤開地台部份地磚,維修水渠,酒吧關門後,我便將他們的屍體,埋在酒吧最暗位置的地台下,然後找裝修師傅鋪上新的地磚,後來我見沒有警察來調查,老闆又照樣付薪金,欠債又清還,我便繼續在這裡工作,每年萬聖節,他們就會出現,並坐在同一位置,我完全不害怕看見到他們,他們是奸夫淫婦,兩人該死。
基戈停頓下來,臉上忽然出現恐怖神情,他繼續說:只是每年萬聖節的前後,當我獨自在酒吧時,總有嬰兒的哭聲,像是哭訴為何不讓他出生,要他永遠困在她母親的肚內,那哭聲令我很痛苦,所以才會辭職。
老闆知道全部真相後,懊惱萬分,他自言當了警察幾拾年,就失踪的太太和殺人凶手都在酒吧幾年,也不知曉,反而我只來了兩個月,就破了案。
某夜,睡着時夢見老闆娘,原來她真是年青貌美,右眼下的硃砂痣,影照得臉上皮膚勝雪,她向我道謝,生前已是遭那個騙子男朋友逼良為娼,到死後,和他同埋葬於地下,連做鬼都被他虐待,現在終可脫離他,投胎從新做人,並請轉告我丈夫,我不會怪責他,做夫妻首要事情,是互相坦白,如果我能一早講清講楚,或者就不會發生這樣事情,還有我真實名字是“凌小倩”。
材料:南瓜蓉 30m l 傑瑞水手香料冧酒 15m l 鮮忌亷 5m l 牛奶 5m l
將上述材料放進調酒器內,加碎冰搖到調酒器外冰凍,然後注入,用糖做了鑲邊的馬天尼杯內,最後在調好的雞尾酒的上面灑些玉桂粉。 Celing@wine天花@酒記